Сельдерей польза и вред

В рацион питания людей, которые тщательно следят за своим здоровьем, обязательно должен входить сельдерей. Для еды пригодны как стебель растения, так и его корневища. Область применения сельдерея не ограничивается только лишь кулинарией, он активно используется в фармацевтике, косметологии и даже в парфюмерии. Минералов и витаминов в сельдерее в избытке, присутствует и клетчатка, столь необходимая для правильного пищеварения.

Листья сельдерея фото

Листья сельдерея фото

Сельдерей корень фото

Сельдерей корень фото

Польза сельдерея

Польза сельдерея кроется в его исцеляющих свойствах. Чтобы избавиться от какого-либо недуга, в пищу используют листья, стебель и корень растения. Известно, что после тепловой обработки большинство полезных веществ теряется, но в сыром виде сельдерей сохраняет всю свою силу и дарит быстрое выздоровление. Данная овощная культура способна излечить заболевания мочевого пузыря, желудка и кишечника.

Салаты, приготовленные из сельдерея способны очистить организм от тяжелых металлов и вредных токсинов. Растение содержит всего 16 калорий на 100 гр. продукта, при этом даже в этой малой дозе содержится просто масса витаминов, что очень важно весной, когда практически у всех случается авитаминоз. Чтобы наполнить организм питательными элементами, стоит всего лишь разнообразить свое питание блюдами из сырого сельдерея.

В культуре очень много витамина С, являющимся отличным антиоксидантом. Если в организме нет недостатка в аскорбиновой кислоте, то иммунитет будет крепким и человек быстро избавится от многих проблем со здоровьем. Сельдерей включает в себя флавониды – мощные природные вещества, замедляющие закисление организма и способные убивать раковые клетки.

Сырой сельдерей показан гипертоникам, ведь он прекрасно снижает и нормализует артериальное давление. Людям, которые не могут избавиться от лишних килограммов, диетологи прописывают диеты на основе сельдерея, заключающиеся в регулярном употреблении растения в совокупности с другими овощами и фруктами, не содержащими крахмал. Подобные диеты можно практиковать как полным людям, так и тем, кому необходимо подготовиться к операциям.

Сельдереевый суп фото

Сельдереевый суп фото

Салат с сельдереем фото

Салат с сельдереем фото

Сельдереевый суп для стройности

Всем худеющим диетологи рекомендуют отличный сельдереевый супчик, который поможет быстро и эффективно избавиться от проблем с весом. Для его приготовления понадобятся следующие продукты: 500 грамм сельдерея, 2 стручка болгарского перца, 3 помидора, 6 средних луковиц, и полкилограмма капусты. Овощи вымыть и мелко нашинковать. Полученную овощную массу залить тремя литрами очищенной воды и на медленном огне довести до готовности. Перец и соль добавить на свой вкус. Есть такой суп сколько угодно много на протяжении недели, ведь в нем не только одна сплошная польза, он еще и очень вкусен. Но самое главное, что лишний вес будет быстро сжигаться.

Вред сельдерея

Помимо полезных свойств, сельдерей может оказать и вредное влияние на организм. Его нельзя употреблять тем, кто страдает мочекаменной болезнью. Дело в том, что если в пищу активно использовать сельдерей, то в почках начнется движение камней и возникнет необходимость их удаления оперативным путем. Если вы заведомо знаете, что в ваших почках песка или камней еще мало, то сельдерей, при правильном употреблении, поможет их вывести.

Если эту культуру будут употреблять больные эпилепсией, то вполне вероятно произойдет обострение болезни. Также стоит ограничить прием сельдерея больным варикозом и тромбофлебитом. Не стоит забывать, что растение содержит в себе много эфирных масел, поэтому применение его в пищу противопоказано при колитах и энтероколитах.

Сельдерей листовой фото

Польза Сельдерея фото

Польза Сельдерея фото

Сельдерей фото

Сельдерей фото

Корень Сельдерея фото

Корень Сельдерея фото

Полезная зелень фото

Полезная зелень фото

Интересно почитать:

Назад
  • Просмотры: 2699
  • Комментарии: 0